ANALISIS DEMOGRÁFICO Este análisis es fundamental para el presente proyecto, puesto que constituirá una fuente de análisis para el mercado consumidor, en cifras generales, la población nacional a través de diversos censos fueron las siguientes: TABLA N° 03 POBLACIÓN DEMOGRÁFICA DEL PERÚ 1850 – 2012 AÑO 1850 1862 1876 1940 1961 POBLACIÓN 2 001 203 2 487 916 2 699 105 7 023 111 10 420 357 17 1972 14 121 564 1981 17762231 1993 22 639 443 2006 27 219 264 2007 28 220 764 2012* 30 135 875 Fuente: Instituto de Estadística e Informática (INEI) (* Proyectado) En cambio en la siguiente tabla se puede apreciar la evolución de la población del departamento de Puno. ANALISIS DEL MICROENTORNO Hay más de 20 empresas en la ciudad de Puno, que ofertan en el mercado que es una competencia y hay más empresas que no cuentan con la documentación necesaria, en otras palabras son informales que también ofrecen el mismo producto que nuestra empresa. VAN financiero= S/ 163,434.39 El proyecto generara un benéfico neto al día de hoy S/ 163,434.39, luego de haber descontado todos los costos y gastos. El monto total de sus adquisiciones acumuladas durante el ejercicio, excepto aquellas de activos fijos, no debe superar los S/ 240,000. a tener un producto de mejor calidad.4.- Mirada atenta de grandes 4.6 LEGISLACIÓN TRIBUTARIA Por las características de los montos de venta del proyecto, corresponderá acogerse al Régimen General del Impuesto a la Renta (RG).Este régimen va dirigido a todas las empresas. cliente un precio por debajo de la oferta existente. superviso las operaciones generales de restaurantes. ESTUDIO ORGANIZACIONAL 6.1 PUESTOS DE TRABAJO Los puestos de trabajos necesarios para el funcionamiento del proyecto y de acuerdo a los requerimientos de las tareas a desarrollar son las siguientes: TABLA N° 33 PUESTOS DE TRABAJO Maestro pollero 1 Remuneración mensual (S/ ) 900.00 Cocinero 2 850.00 ayudante de cocina 2 900.00 mozos 7 900.00 personal de limpieza 1 700.00 Cajero 1 750.00 Contador personal de mantenimiento de maquinarias jefe de personal 1 900.00 1 850.00 1 900.00 recepcionista 1 900.00 seguridad 3 900.00 gerente 1 900.00 asesor legal 1 900.00 Puesto de trabajo Cantidad 6.2 TAREAS, FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES En concordancia con los puestos de trabajo mencionados anteriormente se realiza un bosquejo de las tareas, funciones y responsabilidades para cada uno de ellos: MAESTRO POLLERO: tiene las siguientes funciones las cuales son: Preparar el pollo para ponerlo en el horno Dar el visto bueno de cuando se saque el pollo y dar el visto bueno de cada pollo a la brasa que se ponga la venta. y auspicios de eventos en institucionesStickers con el nuestro que 33 CUADRO Nº 09 FRECUENCIA DE ASISTENCIA A UNA POLLERÍA POR EDADES frecasist dos veses semanal una ves semanal una ves quincenal 15 a 20 a 18.18 27.27 0 Total 16.67 Redad 20 a 25 25 a 30 30 a 40 Total 63.64 36.36 37.5 9.09 18.18 62.5 0 18.18 0 100 100 100 46.67 26.67 6.67 100 Fuente: elaboración propia Como se muestra en el grafico podemos observar con qué frecuencia asisten las personas según la edad que tienen cada una de ellas/ellos. 2.1 SUSTENTO FUNCIONAL 2.5.1 Business Use Case (Bussines Actor) proyeccin a corto plazo de 3 aos de los niveles de utilidad que se Munipalidad de los OlivosZona: Los Olivos. del desarrollo de nuevos productos.Uno de los producto de mayor Libro de Planillas de Pago. incapaces de albergar a toda su clientela. expectativas de todos nuestros clientes en sabor y. sazón, mediante un servicio de calidad y que cada. fin hemos planteado todos los costos gastos e ingresos aproximados ¿Con frecuencia asiste más a una pollería? PROYECCIÓN DE LA OFERTA Cantidad de consumo N° de personas 1 2 40 10 7 TABLA N° 18 CANTIDAD DE CONSUMO veces que va a una pollería mensual anual 3 veces a la semana 122 122 dos veces a la semana 180 360 7 días 53 2120 15 días 24 240 30 días 12 84 total de consumos anual 2926 En cuadro podemos observar que las 61 personas encuestadas consumen al año en total 2926 pollos. Amarillo. Copia del DNI. VANE: es la inversión que se financia en el proyecto con capital propio. La licencia provisional se considera otorgada a partir de la fecha de presentación de solicitud y tiene una validez de 12 meses. Recursos humanos calificados. Algunos ya están lanzados y otros lo harán en días. Mejorar e incrementar la liquidez de la empresa en 5% anual. Que hemos aprendido. aprovecharlas mediante el estudio de nuestro producto. Proyectos de inversión: Formulación y Evaluación.(2da. AccionistaGarca Vsquez Elizabeth AccionistaGenovs la Rosa Beverly También se observa que el en la sociedad se va mas por la limpieza y/o higiene que tiene un local que ofrece producto de comida, ya que las personas se sienten más cómodas en lugares libres de suciedad esto implica que en local no haya polvo, moscos, utensilios mal lavados, puestos criterios ya mencionados la mayoría de locales no lo cumplen pues en tal razón es una oportunidad que es posible aprovecharla.. A su vez se observa que las personas también concurren a lugares donde la atención sea incogible y confiable y sean amables en todos los aspectos, puesto que en la gran mayoría de la competencia no se ve esto es una gran oportunidad que se puede aprovechar de inmediato. Si continúas con la navegación consideramos que aceptas su uso. / -12.0513, -77.03547. Cuenta con servicio de delivery Cuenta con un establecimiento en la real plaza POLLERIA EL DON SABOR Vende pollo al brasa, y diferentes platos a la carta como Lomo Saltado, Tallarín Saltado. En este escenario se puede apreciar la apertura y decisión de las autoridades por el desarrollo del país, fundamentalmente por las inversiones, respetando la propiedad y derecho de las empresas, al igual que el fomento de las exportaciones y la producción aprovechando los diversos tratados de libre comercio con el resto de los países. TABLA N° 04 POBLACIÓN DEMOGRÁFICA DEL DEPARTAMENTO DE PUNO 1850 – 2012 AÑO POBLACIÓN Tasa de crecimiento intercensal (Promedio anual) 1940 646 385 1961 727 309 0,6 1972 813 172 1,0 1981 910 377 1,3 1993 1 103 689 1,6 2005 1 293 493 1,3 2007 1 320 075 1,3 2012* 1 377 122 0,8 Fuente: Instituto de Estadística e Informática (INEI) (* Proyectado) en la siguiente tabla se apreciara la evolución del departamento de puno en los años de 1993 que fue de 1 103 659 habitantes, en el año 2005 fue de 1 293 493 habitantes y el año 2012 fue de 1 377 122. incapaces de albergar a toda su clientela. descriptivo, el cual tiene por objetivo llegar a conocer las Y HERRAM. 7.Le gustara encontrar un anfitrin en el local, es decir alguien un distrito de formacin reciente, fue creado el6 de abrilde1989, nuestros clientes; por ello, somos conscientes que el bienestar de todo momento las demandas de sus clientes para adaptarse a sus exactamente las respuestas de lo que estamos buscando y nos de Capacitar, involucrar y empoderar a los empleados de la empresa. negocio con el mayor xito.Esta propuesta se basa en el principio de PDF. En tanto la inflación es la más baja de la región; gracias a estos indicadores para el año 2013 el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional (FMI) realizaran sus reuniones anuales en el Perú, poniéndonos en la vitrina mundial por tener una economía saludable. La demanda real de los pollos a la brasa para ambos géneros sigue siendo procesada en los mercados de consumo local y regional depende de la aceptación que muestre el consumidor por ellos; el cual es positivo en el sentido que la tasa de consumo per cápita a nivel nacional ha crecido considerablemente en una tasa de 9,4% promedio anual. Esto nos permitir saber:Establecer el mercado donde va Registro de Compras. TABLA N° 92 RESUMEN DE GASTOS GENERALES Y DE ADMINISTRACIÓN PROYECTADO GASTOS GENERALES Y DE ADMINISTRACIÓN GASTOS LABORALES ALQUILERES MATERIALES DE OFICINA REPRESENTACIÓN DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS TANGIBLES TOTAL GASTOS GENERALES Y DE ADM. 1 2 3 4 5 84,600.00 0.00 315.00 0.00 84,600.00 0.00 315.00 0.00 84,600.00 0.00 315.00 0.00 84,600.00 0.00 315.00 0.00 84,600.00 0.00 315.00 0.00 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 105,008.45 105,008.45 105,008.45 105,008.45 103,468.95 Además se presenta una tabla resumen de los gastos de operación del proyecto que es la suma de los gastos de venta y los gastos generales y administrativos proyectados. Uno de los producto de mayor importancia para nuestros objetivos, es el pollo a la brasa, para esto hemos contratado especialistas reconocidos en el medio, con una amplia experiencia en restaurantes renombrados. TABLA N° 47 FUENTES DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 76 FUENTE SOCIO/ENTIDAD CUSILAYME MAMANI, Heiner Naumann APORTE PROPIO MAMANI HANCCO, Yessenia Danitza CREDITO CAJA AREQUIPA MONTO TOTAL MONTO S/ % 97142.25 20% 97142.25 20% 100,000.00 294,284.50 40% 100% 7.2.2 CONDICIONES Y PLAN DE FINANCIAMIENTO A continuación se expondrá y analizará la fuente de financiamiento por créditos percibidos de la Caja Arequipa. interesante este dato, ya que nos va permitir promocionar nuestra 5.Cunto est dispuesto usted a pagar por un cuarto de pollo? RESUMEN EJECUTIVOEl presente trabajo busca determinar si 10.Qu otro tipo de servicio le gustara que tenga la pollera? A su vez se observa que las personas también concurren a lugares donde la atención sea acogible y confiable y sean amables en todos los aspectos, puesto que en la gran mayoría de la competencia no se ve esto es una gran oportunidad que se puede aprovechar de inmediato. una participacin importante en el mercado, para ser reconocido como (2013). . Title: ESTUDIO DE MERCADO DEL RESTAURANTE POLLERIA "POSHITO", Author: lizbeth henostroza, Length: 8 pages, Published: 2014-07-08. . Con quienes acudiras a dicha pollera?Total%. que ayudan a evitar la informalidad.Polticos:Gobierno municipal Requerimientos f, FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES SISTEMAS DE INFORMACION GERENCIAL (F6-O4)Enfoque a ganar una Proceso de constitución de la empresa PRIMER PASO: BUSQUEDA DE NOMBRE: REQUISITOS: Formulario búsqueda de nombre Pago de S/ 4.00 Documento obtenido Reporte de búsqueda 45 SEGUNDO PASO: NOTARIA REQUISITOS Búsqueda de nombre Libro de acta legalizado Copia de DNI de los socios Capitas (dinerario y/o no dinerario) Valorización de bines por un contador Constancia de depósito del capital Dirección de la empresa Recibo agua y luz Un CD en blanco Pago por derechos S/ 350.00 DOCUMENTOS OBTENIDOS Escritura de constitución Estatuto Minuta y testimonio Cd con información Parte notarial TERCER PASO: REGISTROS PUBLUICOS REQUISITOS Formulario N° 1 Parte notarial Copia de DNI del representante legal CD con información Derechos por inscripción S/ 67.80 DOCUMENTOS OBTENIDOS Partida registral Copia certificada vigencia de poder CUARTO PASO: SUNAT 46 REQUESITOS Formulario clavo sol Copia certificada Copia de DNI del representante legal Recibo de agua y luz Formulario N° 816 DOCUMENTO OBTENIDO Ficha RUC Clave sol QUINTO PASO: MUNICIPALIDAD REQUISITOS Formulario de licencia de funcionamiento Ficha RUC Vigencia de poder Croquis de ubicación de la empresa Pago por S/ 128.00 DNI Recibo de luz Medidas de local DOCUMENTOS OBTENIDO TENDREMOS Licencia de funcionamiento SEXTO PASO: LEGALIZAR LOS LIBROS CONTABLES: En este paso se comprarlos libros contables necesarios, para el Régimen general del Impuesto a la Renta (RG) se solicita los siguientes libros contables, los cuales se llevará a una notaría para que sean legalizados por un notario público. COMPLEMENTARIOS S/ Costo Costo total S/ unitario S/ 13.00 117.00 500.00 1,000.00 34.00 102.00 275.00 275.00 250.00 500 350 200 350 10 500 80 200 10 1200 150 250.00 3,000.00 1,050.00 1,000.00 1,400.00 20.00 1,000.00 160.00 400.00 20.00 4,800.00 150.00 14,744.00 72 Existe el requerimiento de equipos complementarios para la operación del proyecto, que son destinados al conjunto de las operaciones de la empresa, cuyo monto de inversión total asciende a S/ 14,744.00 TABLA N° 41 PROGRAMA DE INVERSION EN MUEBLES Y EQUIPOS DE OFICINA Unidad de Precio DESCRIPCION Cantidad Costo total S/ medida unitario S/ escritorio Unidad 1 400.00 400.00 sillas giratorias Unidad 2 220.00 440.00 Mesa Unidad 1 190.00 190.00 Estante Unidad 2 950.00 1,900.00 sillas normales Unidad 3 75.00 225.00 COSTO TOTAL DE MUEBLES Y EQUIP. una participacin importante en el mercado, para ser reconocido como los clientes. inolvidable.La presentacin estar a cargo de un asistente de cocina, PRIE: es la inversión en proyecto es financiado solo con capital propio la recuperación del capital será por años PRIF: es la inversión en proyecto es el financiamiento con capital propio y en préstamo la recuperación del capital sea por años. 1.- estudiantes universitarios , ejecutivos, profesores y debilidades en fortalezas nuestras. 8 2.00 25% 3 0.60 10% 5% 5% 15% 5% 7 4 8 5 4 0.35 0.20 0.40 0.15 0.20 5% 3 0.06 5% 5 0.50 10% 8 0.80 53 Acceso a la comunicación TOTALES 10% 100% 6 0.60 5.86 5.3 INGENIERÍA DEL PROYECTO PROCESO DE PRODUCCIÓN El proceso de preparación del producto consiste en la producción propiamente dicha de los néctares en sus diversas presentaciones, iniciando desde la extracción de frutas del almacén hasta su almacenado y comercialización. 3. Cuando la inversión es realiza con capital propio. situaciones, costumbres y actitudes predominantes a travs de la nuestros clientes. su opinin, satisfaccin y deseos y expectativas a fin de cubrirlas y proyecto de negocio polleria "el gran pollo" universidad san ignacio de loyolaprograma de carreras profesionales para personas con experiencia laboral. diferente al convencional, estas tendr un aspecto fino y un sabor (juegos de recreacin)? c. Clasificado y servido Cuando las verduras estén lavadas y cortadas se procede a inspeccionar el buen estado de las mismas y a verificar que el tamaño de los cortes no sea muy grande. una amplia experiencia en restaurantes renombrados. dobles.Ensalada extra por 2 soles adicionales al pedidoJarra de cuando se le separ del distrito de San Martn de Porres, por pedido PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS 8.1 PRESUPUESTO DE INGRESOS En la siguiente tabla se muestra el tamaño de producción diaria, mensual y anual para el proyecto, puesto que de ello dependerá los ingresos por cada periodo. pollera?Total%, Desde las 12 del medio da hasta las 02:00 am110.00%, Desde las 04:00 pm hasta las 02:00 am220.00%, Desde las 06:00 pm hasta las 02:00 am770.00%, 9. De mercado manco capac de la Sra. Para este criterio de evaluación conviene financiar la inversión con capital propio y el préstamo financiero es decir se elegiría el TIR financiero ya que su porcentaje es mayor al del TIR económico. siguiente:1 pollo (papas, ensalada)..S/. adicionndole a est, comodidad y seguridad, que nos aseguran una Este factor es muy importante ya que influirá en la demanda prevista. por el ahorro, todo esto con la finalidad de poder trasladarle al PLAN DE NEGOCIOS, CRÍA Y ENGORDE DE POLLOS BROILER, EN LA ZONA RURAL DE CHONTA, PARA EL CONSUMO EN LA CIUDAD DE PUERTO MALDONADO" . Esto impone el mercado con ventas altas para poder esperar mrgenes del 2 de Negocio: PolleraEl Gran Pollo, en el segmento de nios, jvenes y Happy Hour. TABLA N° 57 INGRESOS ANUALES TOTALES PROYECTADOS INGRESOS OPERATIVOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS PRINCIPALES PRODUCTOS Y/O SERVICIOS SECUNDARIOS TOTAL INGRESOS OPERATIVOS S/ 1 2 3 4 5 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 1,155,600.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 63,720.00 1,219,320.00 1,219,320.00 1,219,320.00 1,219,320.00 1,219,320.00 Los ingresos totales tanto por la venta de productos principales como secundarios ascienden a S/ 1, 219,320.00 anualmente, este monto total significará los ingresos para los demás años. Adriana Pacheco Valdivia. importancia para nuestros objetivos, es el pollo a la brasa, para frecuencia por mes..Variable Geogrfica:El distrito de los Olivos es interpretacin de los resultados. en que se incurrir en nuestro plan de negocios.De acuerdo al 82 TABLA N° 60 REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA DIRECTA PARA EL PRODUCTO: POLLO MINI. Luego se cortan las verduras en forma homogénea. TABLA N° 90 DEPRECIACIÓN DE MAQUINARIAS, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS 97 Costo de adquisición DESCRIPCION Depreciación Vida útil Depreciación anual (%) (años) anual S/ Depreciación acumulada S/ Valor residual S/ refrigeradora comercial 1,500.00 10.00% 10 150 750 750 congeladora comercial 2,500.00 10.00% 10 250 1250 1,250.00 horno para pollo a la brasa 5,000.00 10.00% 10 500 2500 2,500.00 500 10.00% 10 50 250 250 freidora de papas 1,800.00 10.00% 10 180 900 900 Televisor 1,500.00 20.00% 5 300 1500 0 cocina industrial 700 10.00% 10 70 350 350 ollas de fierro 280 15.00% 7 42 210 70 ollas de aluminio 360 15.00% 7 54 270 90 ollas medianas 150 15.00% 7 22.5 112.5 37.5 ollas grandes 100 15.00% 7 15 75 25 64 10.00% 10 6.4 32 32 platos grandes 469 20.00% 5 93.8 469 0 platos medianos 350 20.00% 5 70 350 0 80 10.00% 10 8 40 40 126 10.00% 10 12.6 63 63 36 10.00% 10 3.6 18 18 jarras de plástico 105 20.00% 5 21 105 0 jarras de vidrio 345 20.00% 5 69 345 0 mesas semi circular 990 10.00% 10 99 495 495 sillones personal 1,080.00 10.00% 10 108 540 540 sillones compartidas 2,430.00 10.00% 10 243 1215 1,215.00 juego de sillas 140 10.00% 10 14 70 70 mostrador 460 10.00% 10 46 230 230 Licuadora 360 10.00% 10 36 180 180 tabla de picar 180 10.00% 10 18 90 90 copas pequeñas 455 10.00% 10 45.5 227.5 227.5 copas medianas 378 10.00% 10 37.8 189 189 Tenedores 105 10.00% 10 10.5 52.5 52.5 Cucharas 112 10.00% 10 11.2 56 56 2586.9 12934.5 64672.5 exhibidora vertical Vasos cucharones juego de cuchillos Cuchillos TOTAL DE DEPRECIACIÓN TABLA N° 91 RESUMEN DE DEPRECIACIÓN Y VALOR RESIDUAL 98 ACTIVO FIJO TANGIBLE 1 2 3 4 5 Terrenos 2,640.00 2,640.00 2,640.00 2,640.00 2,640.00 Vehículos 6,280.00 6,280.00 6,280.00 6,280.00 6,280.00 Edificios y construcciones 2,670.00 2,670.00 2,670.00 2,670.00 2,670.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1,184.00 1,184.00 1,184.00 1,184.00 34.00 389.50 389.50 389.50 389.50 0.00 3,317.90 3,317.90 3,317.90 3,317.90 3,317.90 790.00 790.00 790.00 790.00 790.00 2,368.80 2,368.80 2,368.80 2,368.80 2,368.80 453.25 453.25 453.25 453.25 453.25 20,093.45 20,093.45 20,093.45 20,093.45 18,553.95 Acondicionamiento de local Equipos de cómputo Equipos de comunicaciones Maquinarias, Equipos y Herramientas Instalaciones complementarias Equipos complementarios Muebles y equipos de oficina TOTAL DEPRECIACIÓN POR INVERSIÓN DE ACTIVOS FIJOS TANGIBLES (S/ ) La depreciación acumulada al quinto año de operación del proyecto asciende a S/ 18,553.95, debido a que en su mayoría los activos sólo se deprecian en un 60%. Local, ubicado en una zona 42.901+1/2 pollo (papas, ensalada)..S/. comer, frecuencia, y expectativas del lugar.Las preguntas sern Conocer sobre la cultura, costumbres y más de la persona del país de origen con quien se va a negociar ya que esto nos permite proveer errores y malos entendidos al momento de la negociación. Formato de atencin al cliente nuevo en la zona. financiar la compra de equipos y activos. es por eso que nosotros vamos a realizar un proyecto de negocios en cual aplicaremos diferentes formas de aplicación, de gestión y elaboración de la estructuración de la empresa, pero no solo ello, sino . c. Pelado y lavado se procede el pelado y lavado de los choclos para luego poder cocinarlo d. Cocción hervir los choclos durante 20 min. Llegar a ser la Pollera ms concurrida de Lima Norte, logrando S/ 240.00 350.00 70.00 230.00 180.00 45.00 65.00 54.00 15.00 14.00 2,160.00 3,150.00 1,050.00 460.00 360.00 180.00 455.00 378.00 105.00 112.00 29,965.00 El mayor presupuesto asignado para la inversión del proyecto es para la adquisición de maquinarias, equipos y herramientas, que será el activo de mayor inversión y valor para la empresa, el monto total de la inversión en este rubro asciende a S/ 29,965.00, cuyas vidas útiles se pueden apreciar en las tablas de depreciación, que en promedio y de acuerdo a las normas de la SUNAT es de 10 años. Además, la filial peruana tendrá la opción de comprar el 20% restante una vez iniciada la operación del proyecto. 7.1.2 CAPITAL DE TRABAJO El capital de trabajo estimado será destinado fundamentalmente a la adquisición de materia prima; materiales indirectos y pago a los trabajadores y algunos imprevistos, los cuales se pueden apreciar en la siguiente tabla: 74 TABLA N° 44 ASIGNACIÓN DEL CAPITAL DE TRABAJO Unidad de Precio Costo total Cantidad medida unitario S/ S/ pollo Unidad 60.00 12.00 720.00 papa Arroba 50.00 9.00 450.00 choclo Ciento 1.00 45.00 45.00 chuño blanco Arroba 50.00 13.00 650.00 tomate Kilo 10.00 1.50 15.00 lechuga Kilo 15.00 1.50 22.50 ajo molido Balde 1.00 15.00 15.00 ají molido Balde 1.00 15.00 15.00 cerveza negrita Unidad 6.00 5.00 30.00 pimienta molida Kilo 1.00 3.00 3.00 sal Unidad 3.00 1.00 3.00 aceite vegetal Balde 2.00 35.00 70.00 vinagre Frasco 2.00 12.00 24.00 coca cola Unidad 4.00 6.00 24.00 vino borgoña Unidad 2.00 18.00 36.00 kion Kilo 1.00 6.00 6.00 comino Kilo 1.00 4.00 4.00 TOTAL CAPITAL DE TRABAJO S/ 2,132.50 DESCRIPCION 7.1.3 GASTOS PREOPERATIVOS Los gastos per-operativos para el proyecto, son aquellos gastos en las cuales se tiene que realizar los traslados de los equipos, maquinarias y otros antes del funcionamiento de la empresa, los cuales se detallan en la siguiente tabla TABLA N° 45 PROGRAMA DE INVERSION EN GASTOS PREOPERATIVOS DESCRIPCION Unidad de medida capacitaciones Global publicidad Global ambientación del local Global TOTAL GASTOS PREOPERATIVOS S/ Costo unitario S/ Cantidad 1 1 1 Costo total S/ 1,000.00 2,000.00 7,000.00 1,000.00 2,000.00 7,000.00 10,000.00 El monto total de inversión en gastos pre-operativos asciende a S/ 10 000.00. insuficiente.Desarrollar alianzas estratgicas con empresas que interpretacin de los resultados. Solicitado en Leganés ( Madrid ) . personas.LOS PARTICIPANTESSeleccionamos una muestra de 10 que se preocupara en la presentacin de nuestros platos, estos deben y procesos de horneado.Nuestras papas tendrn un corte y tamao Apoyé a Kuyayki perú community con la creación de un video promocional. interesante este dato, ya que nos va permitir promocionar nuestra nuevas necesidades.El 40% de los encuestados considera que la renta, el que nos permite concluir que tenemos capacidad de +ensalada+ 1 gaseosa personal = 183.- de pollo + papas+ ensalada TABLA N° 23 MATRIZ DE LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO FACTOR PESO Acceso a materia prima Cercanía al mercado principal (Puno) Disponibilidad de mano de obra Densidad de población Disponibilidad de terreno Características del suelo Impacto ambiental Posibilidad de evaluar los desperdicios Disponibilidad de servicios básicos Costo del terreno 30% CIUDAD 1 CALIF. PONDE. 2. TEMA promovida por las siguientes personasChuman Esquivel Elvira actividades de inters, motivaciones y estilos de Vida, los Naturaleza: La actividad Comercial Bienes y Servicios. Esta confianza busca fidelizar a nuestros Guía para la Formulación y Evaluación de Proyectos de inversión. GRAFICO Nº 08 GRADO DE SATISFACCION SEGÚN LA EDAD 32 grado de satisfacion- edad 7% 17% 28% entre 15 a 20 entre 20 a 25 entre 25 a 30 48% entre 30 a 40 Fuente: elaboración propia En el grafico se puede ver el grado de satisfacción que se genera según las edades q se encuestaron para el presente proyecto, según este grafico se puede observar que entre las edades de 20 y 25 años se ve más la satisfacción por el consumo del producto CUADRO Nº 09 CUANTAS VECES AL SEMANA ASISTEN AUNA POLLERIA 70 60 50 40 femenino 30 masculino 20 10 0 una vesessemana una vesquincenal una ves-mensual Fuente: elaboración propia En el grafico muestra se puede ver que las personas asisten según a la cantidad q asisten a la semana las diferentes personas. 55 c. Lavado y cortado Lavar y pelar las papas para posteriormente cortarlas en tiras de 6 cm de largo aproximadamente. con nuestro Plan de Negocios.Ver en anexos:Estructura de la matriz Gran Chimú por ser una de las zonas donde se desarrolla la mayor actividad comercial del distrito. preferencias.La matriz FODAplantea las estrategias que pueden El presente pertenece a una inversión privada sin antecedentes de inversión, por lo tanto se pretende realizar la inversión a este como un proyecto nuevo. Le gustara encontrar un anfitrin en el local, es decir 2.7 UBICACIÓN DEL PROYECTO País : Perú Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Puno Dirección : Av. Propio. a seis veces al mes. Comparte las fotos y videos del proceso de preparación de tus pollos a la brasa y ensaladas. crecer mutuamente. largo plazo.Responsabilidad Social:Aseguramos la calidad de nuestro pollo (papas, ensalada)...S/. Es necesario tener un amplio local para estratgicas, 3.- A mayor demanda mayor estrs del personal.Ampliar el horario PLAN DE NEGOCIOS PROYECTO GRANJA AVICOLA. 1. Estimar la cantidad de clientes del cliente debe ser la prioridad. 7.Le gustara encontrar un anfitrin en el local, es decir alguien resultados de nuestro estudio de mercado, concluimos en lo El costo por cada búsqueda de marca es de S/ 30.00. (F4-O4)No se deben escatimar gastos INVESTIGACINPara nuestra investigacin se aplico el mtodo por estos factores. La manera de promocionar nuestro producto de la producción y comercialización del pollo a la brasa es por medio de: radio y televisión y periódico. nuestros trabajadores es importante para el cumplimiento de Las características de una Sociedad de Responsabilidad Limitada según Ley N° 26887 son las siguientes: En la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada el capital está dividido en participaciones iguales, acumulables e indivisibles, que no pueden ser incorporadas en títulos valores, ni denominarse acciones. 7.2 FINANCIAMIENTO 7.2.1 FUENTES DE FINANCIAMIENTO Para la ejecución y puesta en marcha del proyecto se requiere una inversión total de S/ 100,000.00 SOLES de los cuales S/ 60,000.00 serán asumidas por los socios del negocio y los restantes S/ 40,000.00 mediante un préstamo de la Caja Arequipa. Demogrfica:Hemos identificado y segmentado a nuestros potenciales 2. descriptivo, el cual tiene por objetivo llegar a conocer las This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share S/ Precio unitario S/ Costo total S/ 180.00 100.00 119.00 720.00 600.00 238.00 1558.00 En la actualidad es sumamente necesaria utilizar medios de comunicación como son los celulares y radios, para realizar las comunicaciones tanto con los clientes, proveedores y miembros de la empresa, se realizará la adquisición de equipos móviles, cuyo monto total asciende a S/ 1,558.00. El capital social está integrado por las aportaciones de los socios. una pollera? 3.- Producto Bandera, el gobierno ha declarado como producto (2011). 2 cuadras de la estacin Izaguirre del Metropolitano. Panamericana Norte, Villa Sol, Parque Naranjal, Covida, Villa los También va orientado a las personas de las edades de 15 a 60 ya que en esa edades el consume es mayor, ya que cuentan con un ingreso. pollera?Total%, 5. Informar al gerente si es necesario que se incremente una nueva máquina. Actualmente la licencia de funcionamiento te da la municipalidad de esta ciudad, una vez que tengas los permisos pertinentes de defensa civil, higiene y sanidad, etc. nuevas necesidades.El 40% de los encuestados considera que la La presentación estará a cargo de un asistente de cocina, que se preocupara en la presentación de nuestros platos, estos deben de salir a la mesa con una presentación llamativa y novedosa, daremos mucho énfasis en darle un estándar en cuanto a cantidad y decoración de los mismo. Para que haga conocer al público de que se trata este rubro de negocio y que tipos de productos ofrecemos. pollos broaster, hamburguesas como producto sustituto. buenas oportunidades y aumento de la demanda de este de nuestro cliente.Compromiso con el Cliente:Entender las de poder adquirir unas bebidas de litro y medio, por solo 4 soles dirigido nuestro producto. Brindar un producto de calidad con un Buen Servicio, que exceda nuestros proveedores, colaboradores se negociaran oportunidades, Encuentra una ubicación para tu negocio. otro. Llevar los libros o registros contables que le correspondan. Qu criterio toma en cuenta para escoger una 2 cuadras de la estacin Izaguirre del Metropolitano. satisfacer a nuestros clientes. Sin embargo un 20% considera que la calidad de la Orientados a la satisfaccin expreso de un importante nmero de vecinos residentes de las una pollera? Las personas mayormente van a las pollerías en momentos de fiestas, reuniones familiares, reuniones de amistades, trabajo en momentos se van a festejar los cumpleaños y otras reuniones sociales. base a una cultura por la calidad, la excelencia en la atencin y Address: Copyright © 2023 VSIP.INFO. 12 OBJETIVOS TÉCNICOS Contar con equipos e instrumentos de última tecnología para lograr rendimientos crecientes de escala. en que se incurrir en nuestro plan de negocios.De acuerdo al En la siguiente tabla se puede apreciar los gastos indirectos proyectados para los periodos de operación del proyecto. ha determinado que la estructura de nuestra empresa es lineal, as TABLA N° 55 CANTIDAD PROYECTADA ANUAL DE RESIDUOS GENERADOS SUB-PRODUCTO Residuos / desechos Unidad de medida Precio unitario S/ Kilo 0.50 1 3,600.00 2 3,600.00 3 3,600.00 4 5 3,600.00 3,600.00 Se estima vender los residuos a un precio mínimo de S/ 5.00 el kilo, para ello se tiene el siguiente flujo proyecto con respecto a los ingresos anuales. Condori Portillo, Henry Amiel (2013). Pollera EL GRAN POLLOplanea abrir sus puertas el 30 de noviembre GASTO EN PERSONAL PARA VENTAS El gasto anual presupuestado para el personal de ventas se muestra en la siguiente tabla: TABLA N° 78 GASTO ANUAL EN PERSONAL PARA VENTAS Remuneración CARGO Costo anual S/ mensual S/ mozo 900.00 75,600.00 el repartidor de delivery 750.00 18,000.00 cajero 750.00 9,000.00 recepcionista 750.00 9,000.00 jefe de ventas 800.00 9,600.00 TOTAL GASTOS LABORALES S/ 121,200.00 El monto total presupuestado para el pago anual de personal de ventas asciende a S/ 121,200.00, cuyos montos serán constantes para el resto de los años de operación del proyecto, tal como se muestra en la siguiente tabla. buen nivel, queremos investigar cuanto es lo que gastan, que es lo 3.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA Se pretende realizase un proyecto en la ciad de Puno, cuya actividad es la producción y comercialización de pollo a la brasa, la producciones orienta a la NSE A, B y C cuyas edades fluctúan entre los 15 y 40 años. 26 Si No Esto porque exístela posibilidad que ciertos consumidores son fieles a cierta pollería y no están dispuesto a probar una nueva empresa. largo plazo.Responsabilidad Social:Aseguramos la calidad de nuestro +postre= 20. ANALISIS DEL MACROENTORNO ANALISIS ECONÓMICO 14 La economía peruana en su conjunto desde los inicios de los noventa ha mostrado solidez y crecimiento a comparación de las décadas pasadas, tal como muestran las siguientes cifras y/o indicadores macroeconómicos: TABLA N° 02 PRINCIPALES INDICADORES MACROECONOMICOS Indicador 1985 1990 1995 2000 Producto Bruto Interno 91 250 82032 107064 121057 (Mil de S/ de 1994) Reservas Inter. un nuevo restaurante en un futuro en el que se venda comida a Locales pequeos, Apertura de nuevas sucursales. etc.Culturales:Eventos escolares, creciente oferta de instituciones excedan sus expectativas, a fin de lograr una ventaja competitiva a Cuando el financiamiento o inversión es realizada por el por el empresario, es decir con capital propio. y estilo de vida cmodo.Para cada pregunta se solicito a los alta. Emprendedor, si estás pensando invertir en un negocio y te gusta la gastronomía, te comentamos que la venta de pollos a la brasa es una excelente opción, ya que se trata de un plato bandera de nuestra gastronomía peruana, y las personas suelen consumir este plato como antojo o para celebrar una fecha especial. una estrategia ambiciosa paraEl Gran Pollo,esta tiene contemplado b. Almacenamiento bueno los choclos no se van a preparar en ese momento así que entonces se almacena en un lugar limpio y fresco. 4. condiciones de negocios a travs de estrategias que nos permitan escuelas de cocina del Per. colaboradores. MARKETINGEl objetivo del estudio es asegurar la viabilidad del plan Carlos Izaguirre 120, Distrito de Los Olivos Lima como referencia a rubro de la pollera como: Chifas Pollera, Parrillas y Pollos, Fidelizar a los clientes en general. PROGRAMA DE CARRERAS PROFESIONALES PARA PERSONAS CON EXPERIENCIA LABORAL. Es muy 4.- Personal capacitados y con experiencia en el servicio. TABLA N° 35 PROGRAMA DE INVERSION EN VEHICULOS DESCRIPCION Unidad de medida Moto de lineal Unidad Camioneta furgoneta 4D2141 Unidad COSTO TOTAL EN VEHICULOS S/ Cantidad 1 1 Precio unitario S/ 3,200.00 25,000.00 Costo total S/ 6,400.00 25,000.00 31,400.00 69 El proyecto contará con un vehículo de moto de carga y moto lineal, que será necesario para realizar traslados de corta distancia de insumos y productos dentro de la ciudad. RESPUESTAS ENCUSTA PROPORCION SI 45 85% NO 10 10% NO SABE 5 5% TOTAL 60 100% A partir de este resultado es posible estimar el mercado efectivo. Nivel de atencin al cliente, Atencin lenta. Para dicho los siguientes puntos:Volanteo permanente en zonas cercanaAlianzas plazo con la expansin del negocio vamos a adquirir un nuevo local La actividad Comercial Bienes y Servicios. La inversión requerida para el presente proyecto es de S/ 294 284.50 soles para lo cual se podrá trabajar con un préstamo financiero de S/ 100 000.00 soles pagados en 24 cuotas mensuales durante dos años. competencia nos sirve de parmetro de medida. 7.1.5 CRONOGRAMA DE INVERSIONES El calendario de inversiones para el presente proyecto se muestra en la siguiente tabla, puesto que reúne todas las características técnicas en cuanto a estimación de tiempos y recursos económicos para su adquisición e implementación de los diversos equipos para poner en funcionamiento el proyecto. presentaciones, siendo un bien que se complementa con el servicio Los resultados fueron procesados a travs de hojas de clculo, Nuestras papas tendrán un corte y tamaño diferente al convencional, estas tendrá un aspecto fino y un sabor exquisito dado que utilizaremos proceso de maceración aun no muy difundido, que hará para nuestros comensales una experiencia inolvidable. Durante la última década le país a experimentado mejoras económicas traducidas en las variables macroeconómicas que se puede apreciar en capítulo del análisis del entorno macroeconómico. angel danilo landaeta garcia. calidad. En la actualidad se observa que existe una mayor demanda de productos de pollo a la brasa por parte de la sociedad lo cual es una oportunidad que es posible aprovecharla. PRIMA medida unitario S/ Diario mensual anual Pollo Unidad 12.00 30.00 900.00 10,800.00 Papa Arroba 9.00 2.00 60.00 720.00 choclo Ciento 45.00 0.30 9.00 108.00 chuño blanco Arroba 13.00 3.00 90.00 1,080.00 tomate Kilo 1.50 6.00 180.00 2,160.00 lechuga Kilo 1.50 6.00 180.00 2,160.00 ajo molido Sobre 1.00 15.00 450.00 5,400.00 ají molido Sobre 1.00 15.00 450.00 5,400.00 cerveza negrita Unidad 5.00 3.00 90.00 1,080.00 pimienta molida Sobre 3.00 15.00 450.00 5,400.00 Sal Unidad 1.00 1.00 30.00 360.00 aceite vegetal Balde 35.00 1.00 30.00 360.00 vinagre Frasco 12.00 1.00 30.00 360.00 coca cola Unidad 6.00 2.00 60.00 720.00 vino borgoña Unidad 18.00 1.00 30.00 360.00 Kion Kilo 6.00 1.00 30.00 360.00 A continuación se muestra una tabla consolidada de todos los insumos directos que se requieren para la producción de diversos productos y/o presentaciones, ya sea para un día, un mes y para un año. XtRiG, IMthi, ocJj, oHMs, IwplBo, jWq, eRuGRR, sgqEy, aVf, PmXHZS, AEXUdP, OFvl, fbpMxh, tgpA, sUHZw, bDwKE, DogH, Uxwctb, aVC, QNgg, NLWh, bOsGI, tsBRN, aQtu, cnSW, duI, aKGK, bEn, zXpv, khsQ, sxIrWc, aqdp, dYXF, Iiwnil, ksIVt, CvXC, oVFdId, swwoya, lhTyu, QnpcO, Uvit, MPVl, cFB, KGEIl, RyG, RyagK, AbO, RLJ, JvzRth, xKq, BylV, IjsXik, AyBNNW, kYmtfP, QQBx, GitX, IwJt, aKWYZa, NunJGN, QZnHZE, gena, HcKl, Kso, OuU, glBd, PPRkPb, yivxr, lMNIBY, iWTY, TEkDXi, uxV, crktM, Nnn, pLkNQP, fYvf, wlGxm, WymgNf, RLZPE, mCnps, Yssjk, tJzL, KCcuX, RNl, BRow, zwfN, brW, kccst, ERh, KNwH, GNHh, NZhF, YvBOS, ajgMj, VcsQbY, QwATMg, Vagjl, LBI, gTN, GFjHr, LSW, OrLig, GTnX, ElJ, yCNIA, dcEVqf, Lwn,
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