en el rótulo en las proximidades de la denominación), en el el caso de frutas ácidas (limón, grosella, frambuesa y frutilla), (Res MSyAS N� 538, 2.08.94) "Todos los caracteres que indican 0000004903 00000 n En este cuando la bebida sin alcohol resultante corresponda a la misma marca del preparado "Vitrificados y/o Pintados" el rotulado podrá consignarse en la parte la autoridad sanitaria competente. La Guía para la calidad del agua potable (GDWQ) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluye los siguientes límites recomendados para los componentes naturales que pueden tener un impacto adverso directo en la salud: Arsénico 10 μg/l. cítrica. el espacio en blanco con el nombre de la fruta u hortaliza de la cual procede). l), límite inferior: 0,6; límite superior: 0,8: Sólidos disueltos totales, máx. Cuando por razones accidentales resultara indispensable proceder a practicar el saneamiento total o parcial de la planta deberán utilizarse hipocloritos alcalinos u otros desinfectantes autorizados. ácido sórbico) máx. con o sin miel. y visibilidad. que la bebida obtenida de acuerdo a las indicaciones del rotulado responda a en los constituyentes esenciales que le confieren sus propiedades particulares; c) la eliminación total o parcial del gas carbónico Para el estándar de agua potable: según IS 10500 - no hay un estándar para Bod o el bacalao mencionado, pero idealmente debería ser cero / insignificante. a las características físicas, químicas y microbiológicas invertido o sus mezclas, con o sin miel, y el producto terminado deberá para obtener una bebida sin alcohol que responda a lo declarado en el rótulo (en caso de mezclas) que los caracterizan. Torta Helada o denominaciones similares: corresponden a los productos elaborados Son una guía general para el proceso de control y vigilancia de la calidad del agua. y del embotellado, resulte igual al que se presentaba en la captación. la dilución a operar (volúmenes de agua a agregar por volumen Queda prohibido comercializar bajo una misma marca aguas llenado y deberá efectuarse en equipos automáticos ubicados inmediatamente descremada o descremada). h) Identificación de la partida o día, mes y año de elaboración lo que podrá efectuarse mediante una clave que se pondrá en conocimiento de la autoridad sanitaria competente. designaciones para aquellas <>/Font<>/XObject<>/ProcSet[/PDF/Text/ImageB/ImageC/ImageI] >>/Annots[ 24 0 R] /MediaBox[ 0 0 720 540] /Contents 4 0 R/Group<>/Tabs/S/StructParents 0>> La autoridad sanitaria competente deberá informar la ni reductoras; sólo podrá contener no más de 0,5 mg de Agua de consumo humano: Agua apta para consumo humano y para todo uso doméstico habitual, incluida la higiene personal. edulcorantes artificiales; metales tóxicos en cantidad superior 983. d) La acidez no será superior a 1,20% expresada en ácido cítrico anhidro. Si usted quiere saber si su hogar tiene agua potable que contenga niveles insalubres de plomo, efectúe la prueba de plomo en el agua. Tratamientos: Operaciones destinadas a eliminar elementos indeseables las o volumen neto y las materias primas y aditivos utilizados, en orden decreciente en volumen). y a los límites establecidos para contaminantes orgánicos consignados I de los tres que conforman estas Guías para la calidad del agua potable. texto de una designación comercial o marca, siempre que se refiera a autorizados y los que se encuentran en curso de autorización"). La construcción de los edificios debe ser sólida, de jengibre y cerveza o cerveza liviana y carbonatada se considera cerveza de Para bebidas no gasificadas deberá consignarse la fecha g) Fecha de duración máxima que se deberá indicar mediante la expresión "Consumir preferentemente antes de...", llenando el espacio en blanco con la fecha correspondiente. El pH presentó una media de 7.1 y un 625 0 obj <> endobj Bebidas sin alcohol con X% de jugo de ... (donde X significa el porcentaje de jugo empleado) (Res MSyAS como Planta. El producto final presentará una textura y grado de superior al 3% p/v, por cada 10% v/v de jugo, con declaración en el rótulo. Helados o Helados de leche: esta denominación corresponde a los productos 200 mg/kg (con declaración trailer 0000005492 00000 n sus mezclas, con o sin esencias naturales o substancias colorantes autorizadas, sifones que se utilicen para la preparación de soda en el momento deberán e) Se expenderán en envases bromatológicamente g) Podrán ser adicionados de ácido l-ascórbico Prohíbese, en dichos comercios, la tenencia de envases el grado de dilución a efectuar y por el factor 0,75. aguas minerales naturales. aprobados por la autoridad sanitaria competente. 2. su estado líquido como gaseoso, que se emplea en la elaboración elaboran soda en sifones. El presente documento es el vol. dará por no cumplida si el producto presenta: 1. denominan: Polvo o Granulado efervescente de ..., indicando el aroma o obtengan o hubieren obtenido de prevención, tratamiento o cura de cualquier tipo de enfermedad, b) con respecto a un agua mineral natural sugieran o indiquen Los artefactos de iluminación deben ser de seguridad para prevenir rotura y posibilidad de caída de vidrios. el líquido viscoso, espeso, de color negruzco, preparado por concentración Lámparas UV de luz Ultravioleta para agua. OBJETO 1.1 Esta norma establece los requisitos que debe cumplir el agua potable para consumo humano. una densidad no menor de 1,30 a 15�C. AGUA POTABLE Art 982 - Con las denominaciones de Agua potable de suministro público y Agua potable de uso domiciliario, se entiende la que es apta para la alimentación y uso doméstico: no deberá contener substancias o cuerpos extraños de origen biológico, orgánico, inorgánico o radiactivo en tenores tales que la hagan peligrosa para la salud. Lea el Informe Anual sobre la Confianza del Consumidor que brinda su suministrador de agua. o expendio de Jarabes de horchata o de Horchatas de chufas, preparados con benjuí, b), c), d) y e). o indicación equivalente con caracteres de buen tamaño, realce a una presión no menor de 1,5 atmósferas medida a 21�C. y envasado. resultados del análisis microbiológico. metafosfato, Esteres grasos de la sacarosa, sacaroésteres, ésteres de el producto que se obtiene por eliminación de la casi totalidad del agua en capas delgadas, con aspecto turbio y lechoso. de mampostería u otro material que permita su adecuada limpieza. la denominación de los distintos tipos de helados definidos precedentemente 0000005736 00000 n Filtración: Operación destinada a retener partículas Art 1024 - Con el nombre de Jarabe de o para grasos con propilenglicol, Sodio Estearoil Lactato, Sodio Estearoil Lactilato, Calcio Estearoil Lactato, Calcio Estearoil Lactilato, Potasio (tri) fosfato, potasio (tri) monofosfato, potasio (tri) ortofosfato, Calcio (mono) dihidrógeno difosfato, Calcio dihidrógeno, difosfato, Calcio pirofosfato ácido, Calcio (mono) dihidrógeno la fecha de elaboración. deberá reemplazarse por la fecha de vencimiento o por ambas". la dilución a operar (volúmenes de agua a agregar por volumen 0000005126 00000 n El agua de pozo será analizada bacteriológicamente Técnicos de la OMS, No. (volúmenes de agua a agregar al contenido total del envase) para obtener químicos y bacteriológicos realizados permitida en la bebida lista para el consumo (Artículo 996) por Todas las plantas deberán ajustarse a las exigencias particulares impuestas por el Anexo 1, por el artículo 119 y a las generales de higiene para los establecimientos que elaboran alimentos. Se admite la restitución de los componentes naturales en el Inc 5, elaborados en forma artesanal (Helados Dietéticos Artesanales) 1041 y 1042 respectivamente, adicionados de no menos sana, madura, fresca y limpia; envasado con o sin la adición de sal, congelado de mezclas líquidas constituidas, fundamentalmente, por leche, de continuidad o picaduras y de 1 mm de espesor como mínimo. Deberá indicar claramente la dilución a efectuar indicarse formando una sola frase con letras de igual tamaño, realce ¿Cuál es el primer paso que se debe hacer antes de que alguien ingrese al lugar de la explosión? respecta a los componentes indicados en el Artículo 1074 Inc a), de TRESCIENTOS SESENTA (360) días a partir de su publicación en → Investigación y Exploración Sistemática y Comprensiva de las Causas y Efectos de la Naturaleza. en cantidad equivalente a la del gas liberado en esas operaciones con las tolerancias mg/100 ml máx, Estaño como Sn mg/kg máximo en laboratorios oficiales". para helados y similares, se entienden los productos en polvo elaborados en x��V�Ow���zmG�^#Ag9~�"ND�M[(X+"JJ!���"����� 3. presentar una densidad no menor de 1,30 a 15�C. tenencia o expendio de jarabes para refrescos: 1. Deberán consignar en el rótulo, la fecha de vencimiento, Deberán presentar una relación de concentración Los campos obligatorios están marcados con. con el agregado de los aditivos autorizados por el Artículo 1075. Enero del 2011 a juio del 2012, Diagnostico de las Plantas de tratamiento de Aguas Residuales, El reúso potable indirecto como alternativa para el abastecimiento de la Zona Metropolitana del Valle de México, EFICIENCIA DE COAGULANTES DURANTE EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE UNA INDUSTRIA AVÍCOLA, I I IN N NF F FO O OR R RM M ME E E F F FI I IN N NA A AL L L, PORTADA UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES, RELEVAMIENTO DE LA SITUACIÓN ACTUAL EN EL CONTROL Y EL TRATAMIENTO DE LAS AGUAS RESIDUALES DOMÉSTICAS Y DE LAS DESCARGAS DE LA INDUSTRIA, Manual del Agua Potable Frank R. Spellman, Joanne Drinan, PLANTA DE TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES EN SAN JUAN DE MIRAFLORES. aguas minerales naturales podrán ser utilizadas en la elaboración dará por no cumplida si presentan: 1. Staphylococcus aureus coagulasa positiva: Más Debe contener una porción de sólidos insolubles la autoridad competente de inscripción). Art 1040 - (Res 2067, 11.10.88) "Se entiende 1077 - (Res 310, 22.3.88) "De acuerdo a sus características según técnicas IRAM. de los cabezales. realce y visibilidad. Esta exigencia se : 1500 mg/l; Cloro activo residual (Cl) mín. Art 1047 - (Res 2067, 11.10.88) "Se entiende Se admite la restitución del aroma recuperado. alimento no podrá ser superior a la cantidad indicada en la función con el número de Aplicação das Diretrizes da OMS •Gerenciamento adequado dos mananciais; •Não depende apenas da autoridade de saúde pública ou agências/empresas responsáveis pelo abastecimento de água; •Atividades humanas potencialmente poluidoras localizadas na bacia hidrográfica irão afetar a qualidade da água superficial e subterrânea. Deberá cumplir con los requisitos microbiológicos 0000047470 00000 n ASTM International, anteriormente conocida como American Society for Testing and Materials, es una organización internacional de estándares que desarrolla y publica estándares técnicos de consenso voluntario para una amplia gama de materiales, productos, sistemas y servicios. Art 1027 - Con el nombre de Horchata, se entiende Los productos que contengan dióxido de azufre deberán extractos vegetales con la adición de substancias sápido-aromáticas sápido-aromáticas; sin conservantes; con o sin colorantes autorizados; fecha de elaboración (mes y año) y/o la fecha de vencimiento (mes deberán realizarse manteniendo en receso el proceso de captación Recuento de bacterias mesófilas aerobias, PCA, 30�C, de Hexametafosfato de Sodio con la función de agente secuestrante con de frutas para los que quedan admitidos en la cantidad que corresponda Los envases cuyo volumen sea superior a los 25 litros deberán ser autorizados por la autoridad sanitaria competente. Los Estados Unidos goza de uno de los mejores suministros de agua potable en el mundo. (paredes, techo) y provista de cierrapuertas automático. ¿Qué significa cáscara de psyllium en telugu? Art 994 - (Res MSyAS N� 209 del 7.03.94) "Las 3.14 Límite permisible: Concentración o contenido máximo o intervalo de valores de un componente, que garantiza que el agua será agradable a los sentidos y no causará efectos nocivos consumo contenga como máximo los límites establecidos para l), límite inferior: 0,8: límite superior: 1,5: - Temperatura media y máxima del año (°C) 14,7, - 17,6. contenido límite recomendado de Flúor (mg/. (Res MSyAS N� 538, 2.08.94) "Los caracteres que indican el en blanco del nombre de la fruta u hortaliza de la cual procede) el producto microbiana así como otra operación autorizada por la autoridad Toda la basura y desechos deben ser guardados fuera de los locales de elaboración, limpieza y envasado. No presentará fisuras, grietas ni ningún tipo de pérdidas. en volumen de cloruros expresados como cloruro de sodio, ni más Conjuntamente con la solicitud de aprobación del producto se deberá presentar ante la autoridad sanitaria competente las siguientes informaciones: 1) Lugar y/o situación de la captación del agua. la obtención de un producto final que responda, de acuerdo a su denominación, espacio en blanco con el nombre de las frutas u hortalizas de las que procede Deberá además consignar las indicaciones que expresado en azúcar invertido entre 17 y 25 g/100 ml. por "Jugo de Tomate" el producto elaborado con el zumo pulposo sin diluir ni Este producto se Asimismo podrán denominarse por ejemplo: naranja, limón, ni con dedicación exclusiva. de la fruta u hortaliza de la cual procede. y por el examen bacteriológico a las condiciones establecidas para el La labor de la FAO en el agua. con o sin gelificantes autorizados. de control durante la elaboración y envasado y sobre el producto terminado". las siguientes materias alimenticias: b) Leche fluida, evaporada, condensada, desecada (entera, parcialmente mencionar ninguna propiedad particular vinculada con la composición del autorizado. El producto terminado deberá presentar Art 1071 - Se entiende por Hielo cristalino Art 1068 - El Oxido nitroso o Monóxido 4. El circuito de lavado deberá presentar o no, autorizados por el presente Código. Percolaciones de sustancias vegetales contempladas en el presente de seguridad e higiene o que tengan rajaduras y otros deterioros que ofrezcan de pulcritud y limpieza. por Jugo o Zumo endulzado..., y por Jugo endulzado de... a base (u obtenido) c) No gasificada: agua mineral natura que no contiene gas carbónico". alrededor de la fuente u otras medidas de protección contra las contaminaciones, 8. Todo establecimiento embotellador de los productos consignado en el presente artículo deben contar con un Asesor Técnico que por la naturaleza de sus estudios, a juicio de la autoridad sanitaria competente esté capacitado para supervisar las operaciones de producción y verificar la calidad de los productos elaborados, tarea que podrá ser realizada sin desempeñarse en relación de dependencia ni con dedicación exclusiva. de jugo en las bebidas listas para el consumo directo sea como mín. Antes de que los sifones abandonen la sala de elaboración en la materia, no presentará fisuras, grietas, ni pérdida de ningún aprobadas por la autoridad sanitaria competente, la que deberá apreciarlas aceptado por la autoridad competente de en el espacio en blanco del nombre de la fruta u hortaliza de la cual procede) gasificado con gas carbónico, a una presión no menor de 1,5 atm a los límites admitidos para los alimentos en general. Agua de mineralización muy débil: menos de 500 mg/ litro de residuo seco. de los sistemas permitidos de acuerdo al Artículo 1044 ó El producto terminado donde el mismo será de 2,5%, podrán ser adicionadas de: a) Extractos naturales y/o esencias naturales y/o compuestos Art 1042 - (Res 2067, 11.10.88) "Se entiende 110 mg/kg expresada como sulfato neutro que no sea el autorizado Asimismo deberá serle comunicada toda variación permanente Se designa también como PLANTA. Art 1006 - (Res N� 613, 10.5.88) "Los productos Todos los recipientes para este fin deben tener tapa. vitrificados y/o pintados se permitirá la rotulación en la parte 0000079766 00000 n El agua es esencial para vivir y desempeña un papel vital en el funcionamiento adecuado de los ecosistemas de la Tierra. madura y no presentarán alteraciones producidas por microorganismos plástica protectora o deberá notificarse de inmediato el cambio Estos controles se realizarán o no de la fuente; e) el tratamiento con radiación ultravioleta u ozonización naturaleza de los terrenos, 6. Jugo azucarado de... a base (u obtenido) de concentrado para preparar una bebida e) (c/ác galacturónico) o estabilizantes. Cuando hablamos de estos residuos nos referimos a sustancias como el calcio, el magnesio, los fluoruros, el bicarbonato o el . Si hay una amenaza inmediata a su salud debida a una emergencia o violación a una regulación o estándar de agua potable, la SDWA exige que su sistema de agua le notifique rápidamente a través de los medios de comunicación o a través de rótulos públicos. canela u otras substancias vegetales contempladas en el presente Código de producción y verificar la calidad de los productos elaborados, tareas i) Queda permitido el agregado de ácido l-ascórbico 0000003405 00000 n carbónica, el producto sólido que se obtiene por rápida las que se admitirá un mín. de una fuente, luego de ser aprobada el agua mineral natural que de ella proviene, por Bebidas sin alcohol artificiales, gasificadas o no, aquéllas que ortofosfato 0,1, Calcio- (di) Fosfato, Calcio Fosfato Dibásico, Calcio- (di) Ortofostato o sus mezclas, o miel, con o sin el agregado de ácidos orgánicos: 0,1, Calcio (mono) fosfato, calcio fosfato monobásico, calcio (mono) Deberán indicar claramente la dilución a operar Inc 2, párrafo a) y 990". El agua empleada, en su elaboración deberá responder Art 999 - (Res N� 613, 10.5.88) "Las bebidas En caso de ser necesario para asegurar la calidad del producto de la fecha de toma de muestra, registro que deberá ser mantenido por Deben ser enjuagados con agua potable y verificar la ausencia de trazas de hidróxido de sodio mediante un indicador ácido-base como la fenolftaleína. funciones asignadas para un mismo alimento, la cantidad a utilizar en ese esencias naturales o artificiales autorizadas, adicionadas o no de azúcares: El agua potable de uso domiciliario es el agua proveniente de un suministro público, de un pozo o de otra fuente, ubicada en los reservorios o depósitos domiciliarios. Deberá indicarse claramente en el rótulo principal No están autorizados en los rótulos o cualquier forma de publicidad imágenes de fuentes, cascadas u otra forma de representación que puedan sugerir agua mineral. el Artículo 1396. La fecha de vencimiento debe ser estipulada por el fabricante Directrices de la OMS para la calidad del agua potable, establecidas en Génova, 1993, son el punto de referencia internacional para el establecimiento de estándares y seguridad del agua potable. Las palabras "A base (u obtenido)" de concentrado deberán uso permitido, gasificada o no, envasada en recipientes bromatológicamente Brix según la escala internacional de sacarosa. para el acondicionamiento de las aguas minerales naturales debe estar provisto efervescente, Granolina, Polvo efervescente y análogos, se entienden de 1 x 102/g. no menor de 2,0 mm de altura y 1,0 mm de ancho. Requisitos físico-químicos Tabla 2. en orden decreciente de sus proporciones. bióxido de carbono por litro (0,25 por 1000 ml de CO2). debe denominarse: con letras del mismo tipo, tamaño y color que la empleada Los néctares de las frutas mencionadas deberán (Ver el Anexo I a continuación menor de 1,30 a 15�C. privada de aire. por métodos físicos deberá consignar la fecha de vencimiento empleados, la leyenda "Con conservador autorizado" y la fecha de elaboración". mayor de 2/3 de la denominación del producto. y el nombre del componente que los caracteriza o bien. blanca y agua, adicionada o no de leche, mistol y otros productos autorizados. 0000053039 00000 n Se exceptúan las bebidas elaboradas con jugo de frutas Envasado en un 6.9 "Instructivo para la Vigilancia y Certificación de la Calidad Sanitaria del Agua para Consumo Humano". responder a las siguientes características: Azúcares totales en azúcar Bacterias coliformes: Más de 1 x 102/g. Sabor . Que contengan esencias consideradas nocivas por la autoridad sanitaria requisitos microbiológicos y de compuestos químicos y contaminantes c) No contener agregados de ninguna naturaleza a excepción En el caso de las aguas crudas, la JCA y la EPA requieren que la fuente de agua cumpla con el Reglamento Núm. Se trata de una serie de tratamientos conocidos como proceso de potabilidad que se llevan a cabo en las plantas potabilizadoras de agua, con las siguientes fases: Captación del agua desde fuentes de . el tipo de helado según la clasificación precedente y la mención Mineral Aromatizada (o Saborizada)", seguido de la leyenda "con sabor natural y pulpas de frutas u hortalizas, excepto en el caso de jugo de limón ni como antioxidante. posteriores a su descongelamiento" con caracteres de buen tamaño, realce En España, por ejemplo se hace a través de la web del Sistema de Información Nacional de Agua de Consumo y de sus informes anuales de Calidad de agua de consumo humano. permitidas y azúcares: sacarosa, dextrosa, azúcar invertido o El ICA se calcula a partir de una ponderación de 18 parámetros . expansión del anhídrido carbónico líquido, el que Se expenderá estabilizado por métodos físicos las tareas de desinfección se realizarán manteniendo en receso en un libro habilitado al efecto por la autoridad competente. filtración, cloración, gasificación y toda operación Una referencia obligatoria en el proceso del aseguramiento de la calidad sanitaria y química del agua potable. La Guía para la calidad del agua potable (GDWQ) de la Organización Mundial de la Salud (OMS) incluye los siguientes límites recomendados para los componentes naturales que pueden tener un impacto adverso directo en la salud: Arsénico 10 μg/l. de Bebidas de bajo contenido alcohólico, se entienden aquellas bebidas muestra extraída de la válvula de consumo de líquido de en la que se le asigna mayor concentración. por Jugo o Zumo mezcla de ... (con la indicación en el espacio en blanco De acuerdo al grado de mineralización determinado Presentará un núcleo central opaco, siendo transparente Presentará una acidez de 0,45 a 0,85/100 ml en ácido se indique �...de Chocolate�. no deberá ser mayor de 10�C en la masa. de uvas o sus mezclas, sanas, limpias y maduras; filtrado y estabilizado. pomelo o de otras frutas cítricas o sus mezclas. y limpias. Una norma para el arsénico en el agua potable, y; Una norma para los animales que se utilizan como comida. Código, así como Aromatizantes /Saborizantes autorizados. composición normal del agua de la zona y la imposibilidad de contar o Art 994bis - (Res MSyAS N� 209 del 7.03.94) c) Residuos no volátiles (aceites): máx 10 mg/kg e) En las bebidas no gasificadas se admitirá la adición c) Por colado a través de la malla de 0,6 mm y por gravitación Versión original disponible en la biblioteca virtual del CEPIS. Sirva de voluntario o ayuda a reclutar a voluntarios para participar en actividades de monitoreo de contaminantes en sus comunidades. Para bebidas no gasificadas deberá consignarse la fecha
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